冬季暖身驱寒的最佳汤品推荐

一、羊肉汤品
羊肉萝卜汤
材料：羊肉500克、白萝卜1根、生姜1块、大葱1根、料酒、盐、胡椒粉、香菜。
做法：
羊肉洗净切块，放入冷水中浸泡2小时，中间换水2-3次，泡出血水。
白萝卜去皮切块，生姜切片，大葱切段。
锅中加冷水，放入羊肉，加入料酒、姜片、葱段，大火烧开，撇去浮沫，捞出羊肉用热水冲洗干净。
砂锅中加入适量清水，放入羊肉、姜片、葱段，大火烧开后转小火炖煮1.5小时。
加入白萝卜继续炖煮30分钟，至萝卜软烂。
最后加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜即可。
功效：羊肉性温热，具有温补脾胃、驱寒暖身的功效，搭配白萝卜可中和其燥性，增加汤品的滋润度。
羊骨头汤
材料：羊脊骨1斤、香菜1棵、盐适量、葱1棵、姜3-4片、料酒、白胡椒粉1茶匙。
做法：
羊脊骨放在清水中浸泡2-3小时，期间换1-2遍水，把骨头的血水泡出去。
锅内加入水，冷水下入羊脊骨焯水，水开后撇去浮沫，煮4-5分钟，捞出用温水洗净。
砂锅中加入热水，放入羊脊骨、葱段、姜片、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时。
捞出葱段，继续小火炖50分钟，加入盐调味，再炖10分钟。
关火，撒入白胡椒粉，搅匀，撒上香菜末和葱末即可。
功效：羊骨汤富含骨髓，有助于补肾强骨，增强体力，适合冬季调养。
萝卜牛腩汤
材料：牛腩适量、白萝卜1根、生姜、葱、料酒、盐、胡椒粉。
做法：
牛腩洗净切块，焯水去腥，捞出备用。
白萝卜去皮切块，生姜切片，葱切段。
锅中加清水，放入牛腩、姜片、葱段，大火烧开后转小火炖煮2小时。
加入白萝卜继续炖煮30分钟，至萝卜软烂。
加入盐、胡椒粉调味即可。
功效：牛腩富含优质蛋白，搭配白萝卜可中和其油腻，增加汤品的清爽感。
二、牛肉汤品
牛肉黄芪汤
材料：牛肉300克、党参、黄芪、盐、料酒、姜片。
做法：
将党参和黄芪清洗干净，放在纱布里面封好。
牛肉洗净切块，焯水去腥，捞出备用。
锅中加清水，放入牛肉、姜片、纱布包好的党参和黄芪，大火烧开后转小火炖煮2小时。
加入盐调味即可。
功效：牛肉和黄芪都具有温补作用，有助于补充身体所需营养，排出寒气。
牛肉番茄汤
材料：牛肉300克、番茄2个、洋葱1个、生姜1块、料酒、盐、番茄酱、胡椒粉。
做法：
牛肉洗净切块，冷水下锅，加入料酒、姜片，焯水去腥，捞出备用。
番茄顶部划十字，用开水烫一下，去皮切块；洋葱切块，生姜切片。
锅中倒油，油热后放入洋葱炒香，加入番茄块炒出汁，加入番茄酱翻炒均匀。
加入牛肉块、姜片，倒入适量开水，大火烧开后转小火炖煮1.5小时。
加入盐、胡椒粉调味即可。
功效：牛肉富含铁质和蛋白质，番茄富含维生素C，有助于增强免疫力，抵御寒冷。
包菜西红柿牛肉汤
材料：牛肉500克、西红柿2个、包菜1/2棵、香菜1棵、盐适量、葱1段、姜2片、花椒几粒、大料1个、料酒1汤匙、白胡椒粉1/2茶匙。
做法：
牛肉切成大小均匀的块，冷水下锅焯水，撇去浮沫，捞出用温水洗净。
电饭煲内加入热水，下入焯好水的牛肉，再加入葱段、姜片、花椒、大料、料酒，选择煲汤功能，时间定时50分钟左右。
炖肉期间，西红柿切块，包菜撕成块。
到时间后，打开电饭煲锅盖，下入包菜和西红柿，继续煮制15分钟。
加入盐、白胡椒粉调味，撒上香菜段即可。
功效：牛肉搭配西红柿和包菜，营养丰富，口感鲜美，有助于暖身驱寒。

三、排骨汤品
排骨玉米汤
材料：排骨500克、玉米1根、胡萝卜1根、生姜1块、料酒、盐。
做法：
排骨剁成小段，洗净后冷水下锅，加入料酒、姜片，焯水去腥，捞出洗净。
玉米切段，胡萝卜去皮切块，生姜切片。
锅中加入适量清水，放入排骨、玉米、胡萝卜、姜片，大火烧开后转小火炖煮1个小时。
出锅前加入盐调味即可。
功效：排骨富含钙质和蛋白质，玉米和胡萝卜富含维生素，有助于增强体质，抵御寒冷。
海带排骨汤
材料：排骨500克、海带200克、生姜1块、料酒、盐。
做法：
排骨洗净，冷水下锅焯水去腥，捞出备用。
海带泡发后洗净，切成小段。
锅中加入适量清水，放入排骨、海带、姜片，大火烧开后转小火炖煮1个小时。
加入盐调味即可。
功效：海带富含碘元素，有助于调节甲状腺功能，排骨则提供丰富的钙质和蛋白质，适合冬季滋补。
四、鸡肉汤品
乌鸡红枣汤
材料：乌鸡1只、红枣10颗、枸杞10粒、生姜1块、料酒、盐。
做法：
乌鸡洗净，剁成大块，冷水下锅，加入料酒、姜片，焯水去腥，捞出备用。
红枣去核，枸杞洗净，生姜切片。
砂锅中加入适量清水，放入乌鸡、红枣、枸杞、姜片，大火烧开后转小火炖煮2小时。
加入盐调味即可。
功效：乌鸡富含多种氨基酸和微量元素，红枣和枸杞则具有补血养颜的功效，适合女性冬季滋补。
板栗鸡汤
材料：鸡肉500克、板栗200克、红枣5颗、枸杞10粒、生姜1块、料酒、盐。
做法：
鸡肉洗净切块，冷水下锅，加入料酒、姜片，焯水去腥，捞出备用。
板栗去壳去皮，红枣去核，枸杞洗净，生姜切片。
锅中加入适量清水，放入鸡肉、板栗、红枣、枸杞、姜片，大火烧开后转小火炖煮1.5小时。
加入盐调味即可。
功效：板栗富含淀粉和矿物质，鸡肉则提供丰富的蛋白质，两者搭配有助于增强体质，抵御寒冷。